Em uma panela de pressão, frite as coxas e sobrecoxas de Galinha Fragnani, com azeite, metade da cebola, metade do alho, sal e pimenta, quando estiverem bem douradas, acrescente água fervente até cobrir, e deixe na pressão, em fogo brando, por 35 minutos, ou até a carne soltar dos ossos.  Desfie com um garfo separando a carne dos ossos para ficar com aspecto mais grosseiro. Refolgue as cebolas e os dentes de alho até dourar, em seguida acrescente a galinha já desfiada e os demais ingredientes e deixe cozinhar até este molho secar.

O PÃO
Corte-o ao meio e passe manteiga na parte cortada ponha em uma forma e deixe assar em 200° por 10 minutos ou até ficarem crocantes.

A SALADA COLESLAW
Faça fatias finas de repolho branco e repolho roxo, uma cenoura ralada crua, meia maçã ralada, 4 colheres de sopa de vinagre, 6 colheres de sopa de iogurte natural, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de ervas finas, azeite, sal e pimenta do reino a gosto, mistura tudo e está pronta nossa salada coleslaw.

Monte os hambúrgueres com a carne desfiada, salada e pão quente.