Tempere a Moela de Galinha Fragnani com o alho, o sal, 2 colheres de limão e o molho inglês. Deixe marinar por 1 hora. Em uma panela de pressão coloque as Moelas de Galinha Fragnani com a água fervendo e cozinhe no fogo baixo até as moelas ficarem macias, cerca de 30 minutos. Retire as moelas de Galinha Fragnani e reserve o caldo. Fatie as moelas. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola. Junte a moela e mexa até dourar. Acrescente o caldo reservado, o caldo de galinha e a pimenta. Bata as gemas com o resto do limão e a farinha. Junte um pouco do molho da panela, mexa e volte à panela. Mexa sempre até engrossar e misture a salsinha. Corrija o sal, se necessário e prontinho! Sirva em seguida, com arroz, salada verde e batata palha!